“香菜——一种不起眼的小菜，又名“芫荽”，多吃对人体极有好处，营养价值甚高。
零厨艺！餐桌前不可缺少的小凉菜！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌香菜的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2香菜剪去根部，放流动水下冲洗干净泥沙 -
3切成自己所需长短 -
4蒜剁末，干辣椒斜着切小圈 -
5将所有配料（除盐外）放于一碗内搅拌均匀 -
6配料里放入蒜末和干辣椒，搅拌均匀后倒入香菜内 -
7加入虾皮和白芝麻 -
8加入虾皮和白芝麻 -
9加入虾皮和白芝麻 -
10搅拌均匀后静置10分钟左右入味 -
11搅拌均匀后静置10分钟左右入味 -
12装盘食用
小窍门
一、香菜根部和许多细泥沙，一定要放流动水下冲洗干净
二、因为是生食，所以用冷开水再冲洗一遍
三、所有量和咸淡都以自家喜好来配，最好在配好配料后尝下味道再倒入香菜内
二、因为是生食，所以用冷开水再冲洗一遍
三、所有量和咸淡都以自家喜好来配，最好在配好配料后尝下味道再倒入香菜内
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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冬季食谱