“素什锦的做法很多。可以红烧，凉拌，清炒。今天我上一道自创粤菜清焖素什锦。用鸡汤拷焖的最后勾芡的素什锦。味道极其鲜美。其特点，营养丰富，清淡可口，味道鲜美，老少皆宜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清焖素什锦的做法步骤
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1香菇冬笋木耳切成小块。 -
2黄瓜切片。 -
3大杏仁去皮。 -
4把姜切碎备用。 -
5锅中放入鸡汤，加入盐烧开。 -
6烧开后加入香菇冬笋木耳，转小火焖至10分钟，让食材充分近味。 -
7捞出焖至好的食材。汤汁不要倒掉。 -
8炒锅烧热加入油爆香姜碎。 -
9放入剩余的汤汁烧开。 -
10芶入水淀粉。 -
11放入焖至好的香菇冬笋木耳炒制汤汁浓缩。 -
12加上黄瓜片和大杏仁，最后加入味精香油调味即可。
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