正宗膏蟹蒸肉饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪大腿肉先切成片，再切成条，切成丁，最后剁成肉粒。
2
马蹄削皮，用刀拍碎，不要切。
3
香菇切丁。
4
处理螃蟹，从肚子切开，不要弄破背壳，按住蟹腿，把壳剥开。清理蟹壳，把螃蟹的胃去掉，肺也用手剥赶紧，轻轻冲洗一下。
5
修剪蟹钳锋利的位置，免刮伤。
6
在蟹钳的第一关节处，分离蟹钳，拍裂外壳。
7
将蟹肉分成等份。
8
把蟹膏、蟹水，取出装碗备用。螃蟹就处理完成了。
9
在肉里放一点盐，倒入蟹汁。
10
放入一点点料酒，适量生抽，少许糖，胡椒粉少许，再加入两勺生粉。加入一些蟹黄。
11
再加入马蹄和冬菇，快速搅匀。
12
反复摔打，增加韧性，大概摔打十下。
13
在盘底摸上食用油（花生油），以免粘盘。
14
把肉放入盘中，压的均匀一些，使受热均匀，然后在中间挖一个孔加快受热。
15
螃蟹摆盘，放入蒸箱蒸五分钟。
16
倒入蟹黄，第二次蒸，一分钟。
17
里面会有很多汁水，把汁水倒入碗中，调味。
18
在汁水中加入料酒和生抽，再浇到菜品表面。
19
最后滴一点花生油在蟹壳上就完成了。

诗文	膏蟹蒸肉饼
释义	食材明细主料膏蟹适量马蹄 3个香菇（冬菇）5个猪大腿肉适量辅料生粉适量调料盐适量料酒适量生抽适量糖适量胡椒粉适量食用油适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时神级难度膏蟹蒸肉饼的做法步骤 1 猪大腿肉先切成片，再切成条，切成丁，最后剁成肉粒。 2 马蹄削皮，用刀拍碎，不要切。 3 香菇切丁。 4 处理螃蟹，从肚子切开，不要弄破背壳，按住蟹腿，把壳剥开。清理蟹壳，把螃蟹的胃去掉，肺也用手剥赶紧，轻轻冲洗一下。 5 修剪蟹钳锋利的位置，免刮伤。 6 在蟹钳的第一关节处，分离蟹钳，拍裂外壳。 7 将蟹肉分成等份。 8 把蟹膏、蟹水，取出装碗备用。螃蟹就处理完成了。 9 在肉里放一点盐，倒入蟹汁。 10 放入一点点料酒，适量生抽，少许糖，胡椒粉少许，再加入两勺生粉。加入一些蟹黄。 11 再加入马蹄和冬菇，快速搅匀。 12 反复摔打，增加韧性，大概摔打十下。 13 在盘底摸上食用油（花生油），以免粘盘。 14 把肉放入盘中，压的均匀一些，使受热均匀，然后在中间挖一个孔加快受热。 15 螃蟹摆盘，放入蒸箱蒸五分钟。 16 倒入蟹黄，第二次蒸，一分钟。 17 里面会有很多汁水，把汁水倒入碗中，调味。 18 在汁水中加入料酒和生抽，再浇到菜品表面。 19 最后滴一点花生油在蟹壳上就完成了。使用的厨具：微波炉、蒸锅所属分类：家常菜海鲜中式宴请
随便看	莴笋回锅肉双白炒肉丝淮山茶树菇鸡汤肉末鱼胶汤暖暖冬日牛肉哨子面番茄紫菜牛骨蛋汤韭黄鸡丝热狗油菜桃仁鸡丁蒜香萝卜咖喱鸡蒜香家常豆腐土豆饼雪梨胖大海糖水自制美味酸奶滑蛋豆腐绽放の蛋糕传统小零食：挂霜花生枣米糕泡菜味酸辣萝卜丝宫保虾仁西红柿土豆汤蜜枣钵仔糕香菜鸡蛋淋饼醪糟西米露抱什么出什么的成语抱什么击什么的成语抱什么卧什么的成语抱什么厝什么的成语抱什么叫什么的成语抱什么向什么的成语抱什么含什么的成语抱什么处什么的成语抱什么大什么的成语抱什么守什么的成语抱什么寝什么的成语抱什么寡什么的成语抱什么弄什么的成语抱什么怀什么的成语抱什么执什么的成语送何亨老出守泰州（宋·许景衡）送何仁仲之南都二首（明·胡应麟）送何仁仲之白下（明·胡应麟）送何仁甫还楚故司空吉阳之子（明·黎民表）送何介卿明府之任融邑（明·黎民表）送何令归江右（明·陶安）送何仪部稚孝谪桂林（明·区大相）送何仲远适越因之官霅水（宋·沈说）送何伯洪还乡（明·苏仲）送何伯温还凤阳（元末明初·陶宗仪）送何伯良（明·李云龙）送何伯达太学还鲤湖（明·徐熥）送何似公伍国开就省试（明·李孙宸）送何侍御出使三吴（明·陈堂）送何侍御归朝（唐·杜甫）安珀志(4奥伯龙之手) 安珀志(5混沌王庭) 大清灭亡启示录(1894-1911第2部) 经济基础知识<初级>考纲解析与应试指南(2014全国经济专业技术资格考试辅导用书) 吹小号的天鹅童年在人间我的大学(名家导读本)/世界少年文学精选小公主(名家导读本)/世界少年文学精选气球上的五星期(名家导读本)/世界少年文学精选亚森·罗宾探案集(名家导读本)/世界少年文学精选巴黎圣母院(名家导读本)/世界少年文学精选复活(名家导读本)/世界少年文学精选小公子(名家导读本)/世界少年文学精选绿野仙踪(名家导读本)/世界少年文学精选钢铁是怎样炼成的(名家导读本)/世界少年文学精选安妮日记(名家导读本)/世界少年文学精选

食材明细

膏蟹蒸肉饼的做法步骤