“调多了馅，买的饺子皮用掉了，就想着手工做饺子吃。可蒸吃，煮吃，煎着吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
手工金元宝饺子的做法步骤
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1韭菜肉馅:韭菜切碎，放盐，挤去水。倒入肉馅(7分瘦，3分肥)，加一个鸡蛋，适量生抽，盐，少许老抽，油，搅拌匀。 -
2南瓜蒸熟，取160克，面粉200克，不用放水。 -
3揉成光滑的面团，盖上盖子，静置15分钟。 -
4取9克小面团，揉圆按扁，案板上洒些干面粉，(防粘)用擀面杖擀圆。 -
5舀适量韭菜馅。 -
6两侧往里压，捏紧，前面兩片往中间压紧。(手工包的饺子不用放水粘，捏紧就好) -
7再捏紧上面，一个金元宝就做好了。 -
8做好的金元宝饺子，放入冰箱冷冻。随吃随拿。 -
9我今天蒸着吃的。大火蒸30分钟。拿出盛盘即可。
使用的厨具：蒸锅
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