“去姐姐家采摘的桑椹，吃不完又放不住，做点桑椹果酱，放冰箱里能多放些时间，抹面包吃，拌水果吃都非常不错！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制桑椹果酱的做法步骤
-
1新摘的桑椹剪去绿色的小根。 -
2放水龙头底下冲一冲就行。
-
3控干水份。
-
4放入白砂糖腌半个小时。（放冰箱里）
-
5大红枣去核切小碎块。
-
6桑椹压碎。
-
7放入小锅中煮开。
-
8加入红枣碎，小火慢煮。
-
9挤入半个柠檬汁，一直小火慢慢熬煮。
-
10熬煮到果胶出来的时候，就有些干了，要用铲子不停的翻炒，炒到能成团就可以啦。
-
11容器要事先用开水烫一下控干，装入炒好的果酱，密封盖严倒扣，放凉后放入冰箱里冷藏，可以放的时间长一些。
-
12满满的青花素，紫红色非常漂亮，酸酸甜甜的怎么吃都好。
小窍门
1.加了大红枣口感更好更香甜，不喜欢的可以不加，但柠檬汁最好要加，不仅增加口感，还能防腐，放的时间更长。
2.要用不粘锅，不要用铁锅。
2.要用不粘锅，不要用铁锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
自制酱料
夏季食谱