“代购的时代，一切皆有可能。
虽然没有去过法国，不过一样可以坐在家里采购从法国全程冷藏运输的优质海鲜：法国圣米歇尔山活蓝贻贝。
这种加酒烹饪的方法很简单。
除了用朗姆酒以外，也可以试试白葡萄酒。味道仍然很香浓，并且保存了海鲜最天然的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
朗姆酒黄油煮蓝贻贝的做法步骤
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1蓝贻贝开袋后不需要清洗，简单去掉碎壳和海藻就行了。 -
2洋葱切丁备用。 -
3热锅将黄油融化，炒香洋葱丁。 -
4加蓝贻贝翻炒三四分钟。 -
5加朗姆酒盖盖子烹煮五六分钟。 -
6不用加任何调味料。因为新鲜的蓝贻贝所带的海水咸鲜味已经足够了。 -
7贻贝全部开盖，肉色金黄就可以吃了。
小窍门
1、再次强调，浓郁的海水味足以鲜咸，所以一定不要放盐；
2、无论是烤还是烹煮，时间都不宜过长。
2、无论是烤还是烹煮，时间都不宜过长。
使用的厨具：平底锅
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