“代购的时代,一切皆有可能。
虽然没有去过法国,不过一样可以坐在家里采购从法国全程冷藏运输的优质海鲜:法国圣米歇尔山活蓝贻贝。
这种加酒烹饪的方法很简单。
除了用朗姆酒以外,也可以试试白葡萄酒。味道仍然很香浓,并且保存了海鲜最天然的味道。”
食材明细
朗姆酒黄油煮蓝贻贝的做法步骤
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1 蓝贻贝开袋后不需要清洗,简单去掉碎壳和海藻就行了。
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6 不用加任何调味料。因为新鲜的蓝贻贝所带的海水咸鲜味已经足够了。
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小窍门
1、再次强调,浓郁的海水味足以鲜咸,所以一定不要放盐;
2、无论是烤还是烹煮,时间都不宜过长。
使用的厨具:平底锅
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