“为了想要中间也可以装爱吃的百香果，选择了这个模具，结果脱模的时候有点想哭。后来发现有个小窍门，就是把突出来的那块也淋上焦糖酱，这样脱模就会简单得多了。脱模的时候用刀片划一圈边边，就可以倒出来，我用了牙签，所以有点起皱。焦糖百香果布丁，闻起来都是百香果的味道，吃起来又混合了焦糖的焦香，味道真的很不错哦，这里的量是学厨4寸夹心蛋糕模3个的量，但是要满模的话可以多一半的分量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
焦糖百香果布丁的做法步骤
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1准备好材料 -
250克细砂糖倒入75克清水内
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3小火慢熬
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4沸腾到出现浅琥珀色即可离火
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5倒入准备好的模具内，记得如图凸起的地方也要倒上，我的图没有倒
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6牛奶和糖粉拌匀
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7磕入鸡蛋
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8放入大碗内拌匀
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9百香果取出果汁
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10过滤进布丁液里面，倒掉百香果籽，拌匀后再过滤一遍，静置20分钟
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11倒入模具内，放进烤盘，烤盘放入8分满的水，入烤箱中层上下管150度烤制50分钟左右即可
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12出炉后冷却放入冰箱冷藏过夜，吃时脱模加入2个百香果肉，香味很浓
使用的厨具：电烤箱
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