正宗百香果酥皮蛋挞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黄油室温软化，与糖粉混合搅匀成松软、乳白色状态，加入鸡蛋搅拌均匀。
2
筛入低筋面粉制成光滑面团。
3
包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。
4
接着，制作百香果蛋挞水：淡奶油，打散的鸡蛋，百香果汁一起倒入容器内。
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加入糖粉，用手动打蛋器充分搅拌均匀，为了让挞馅更细腻，过筛两次挞水。
6
将面团取出擀成薄饼，可切出部分面团放在保鲜膜中擀压防粘，薄饼放在挞模具上面，将多余面皮刮掉，整理成型，排入烤盘。（不嫌麻烦的话，可以这时烤箱设置中层175度15分钟，烤至挞皮表面金黄色，这样成品出炉很脆。）
7
我是懒人一枚，直接倒挞水。
8
放入预热好的长帝焙ManCRTF32K烤箱，中层上下火，180度15分钟。
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直至颜色金黄即可出炉。
10
撒层椰蓉，增加口感。
11
蛋白放在无油无水的容器里，加糖
12
打发至硬性发泡。
13
用勺子抹在挞上
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放入预热好的长帝焙ManCRTF32K烤箱，上层上下火，180度15分钟。
15
烘烤结束，取出即可。
16
成品~
17
长帝焙Man的高端搪瓷内胆和双层玻璃门，温控效果好，上色非常均匀，搪瓷内胆耐高温，安全易清洗，下次就能开始尝试烤箱菜咯！

1、这个面团蓝带称萨布莱油酥面团，烤好后像饼干一样脆硬。味道浓郁，比甜酥面团甜，可用于制作馅饼和塔，或原味甜点饼干。
2、整个过程我用了一个鸡蛋，蛋黄做挞皮，蛋白做酥皮。挞皮也可以用全蛋液制作。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

诗文	百香果酥皮蛋挞
释义	“百香果，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，有“果汁之王”、“摇钱树”的美称。百香果独特味道，与蛋白酥皮融合，撒一层椰蓉在其中，口感酸甜，清新不腻，唇齿留香。” 食材明细挞皮黄油 75g 糖粉 15g 盐 1g 蛋液 25g 低筋面粉 128g 杏仁粉 12g 挞水淡奶油 75g 鸡蛋 1个糖粉 10g 百香果汁 20g 酥皮蛋白 1个白砂糖 20g 装饰椰蓉适量姑娘果适量甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度百香果酥皮蛋挞的做法步骤 1 黄油室温软化，与糖粉混合搅匀成松软、乳白色状态，加入鸡蛋搅拌均匀。 2 筛入低筋面粉制成光滑面团。 3 包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。 4 接着，制作百香果蛋挞水：淡奶油，打散的鸡蛋，百香果汁一起倒入容器内。 5 加入糖粉，用手动打蛋器充分搅拌均匀，为了让挞馅更细腻，过筛两次挞水。 6 将面团取出擀成薄饼，可切出部分面团放在保鲜膜中擀压防粘，薄饼放在挞模具上面，将多余面皮刮掉，整理成型，排入烤盘。（不嫌麻烦的话，可以这时烤箱设置中层175度15分钟，烤至挞皮表面金黄色，这样成品出炉很脆。） 7 我是懒人一枚，直接倒挞水。 8 放入预热好的长帝焙ManCRTF32K烤箱，中层上下火，180度15分钟。 9 直至颜色金黄即可出炉。 10 撒层椰蓉，增加口感。 11 蛋白放在无油无水的容器里，加糖 12 打发至硬性发泡。 13 用勺子抹在挞上 14 放入预热好的长帝焙ManCRTF32K烤箱，上层上下火，180度15分钟。 15 烘烤结束，取出即可。 16 成品~ 17 长帝焙Man的高端搪瓷内胆和双层玻璃门，温控效果好，上色非常均匀，搪瓷内胆耐高温，安全易清洗，下次就能开始尝试烤箱菜咯！小窍门 1、这个面团蓝带称萨布莱油酥面团，烤好后像饼干一样脆硬。味道浓郁，比甜酥面团甜，可用于制作馅饼和塔，或原味甜点饼干。 2、整个过程我用了一个鸡蛋，蛋黄做挞皮，蛋白做酥皮。挞皮也可以用全蛋液制作。 3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	一撮盐的美味——荷兰豆与香菇的相遇粽子绿豆粥香煎麻辣脆腐皮幸福像花儿一样--樱花南瓜面片凉面牛奶蜜豆雪糕蜜汁烧排西瓜牛奶西米露干锅千页豆腐【杯装香草奶油戚风】----冰淇淋般的诱惑卡卡妈家的家常菜---豆角肉丝蒸面鸡刨麻婆豆腐--------10分钟快手川菜银耳雪梨汤鸡蛋炒双菇简单、营养、美味、健康-----培根香菜卷爆炒青青小河虾炒杂粮猫耳朵卡卡妈家的家常菜----土豆虾仁火腿饼【牛奶蒸蛋羹】宝宝的最爱卡卡妈家的家常菜-----木耳腐竹烧青菜双重败火熬苦夏-----绿茶苦瓜酿卡卡妈家的家常菜------虎皮尖椒芹菜炒香干自制陕西麻酱凉皮------夏天的那一抹凉爽卡卡妈家的家常菜-----虾肉小馄饨，瘦肉小馄饨

食材明细

百香果酥皮蛋挞的做法步骤

小窍门