“喜欢吃饼的亲试试烫面饼吧，软软的很香啊”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烫面烙饼的做法步骤
-
1面粉中加入开水搅拌后加入冷水继续搅拌 -
2揉成面团松驰15分钟 -
3将松驰后的面团擀成大饼，放适量花生油抹均，再撒上盐 -
4将以上面皮卷取 -
54等分 -
6擀成圆饼 -
7平底锅中放入花生油，油热后放入擀好的饼坯 -
8煎至两面金黄 -
9趁热用铲子将饼撮分层 -
10装盘即可
小窍门
水的用量根据自家面粉的吸水量加或减
开水和冷水的比例约3：1
饼装盘后盖盖子闷一会更软
开水和冷水的比例约3：1
饼装盘后盖盖子闷一会更软
使用的厨具：平底锅
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