“老公不喜欢吃，他不喜欢糯米，今天做的这道菜是我专门做给妈妈吃的。有一点点微辣，我这次买的小排还不错，没有肥肉，所以蒸出来油不厚，这样才健康嘛
女儿吃了3块排骨油不多，所以卖相差了点”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糯米蒸排骨的做法步骤
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1准备材料——小排、糯米、生姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，老干妈豆豉酱，老抽，料酒，盐，糖，鸡精，胡椒粉。 -
2排骨洗净，加上面配料搅拌均匀腌几小时。 -
3糯米泡2小时，与排骨拌匀。 -
4拌匀后腌2小时以上。 -
5上锅蒸1小时左右即可。 -
6撒葱花即可。
小窍门
糯米一定要提前浸泡，否则难以蒸熟