食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜菇炒肉片的做法步骤
-
1瘦肉切薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。 -
2鲜菇洗净去蒂后切成片。
-
3姜、蒜、葱白分别切末。
-
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下鲜菇煮一下。
-
5将煮好的鲜菇盛出控水。
-
6起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香。
-
7下肉片大火翻炒几下，炒至变色约八成熟。
-
8再加鲜菇翻炒几下，调入盐和鸡精炒入味。
-
9成品图。
小窍门
1、瘦肉切片后加入配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、瘦肉切片后很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长，以保证肉质的滑嫩。
2、瘦肉切片后很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长，以保证肉质的滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 玫瑰酥
- 胡萝卜牛肉饺子
- 肉松饼
- 红烧小黄鱼
- 自制五仁月饼馅
- 黄豆烧猪尾
- 土豆炒西红柿辣椒
- 花朵纸杯蛋糕（意式奶油霜裱花）
- 海绵纸杯蛋糕
- 水信玄饼
- 漂亮纸杯蛋糕
- 肉桂苹果果酱
- 薏米黑黄豆浆
- 香菇油菜·新派
- 海南椰子鸡
- 南瓜面疙瘩汤
- 松露黑巧克力纸杯蛋糕
- 土豆炖豆角
- 冰糖雪燕
- 锡纸盐焗鸡翅尖
- 蓝莓南瓜蛋糕卷
- 料多多香菇酱
- 【薯蓉肉松蛋糕卷】每一口蛋糕都是厚实的感觉
- 陕西风味小吃“炸油糕”
- 肉丁玉米胡萝卜
- necked
- -necked
- neckerchief
- necking
- necklace
- neckline
- neck of the woods
- neck sweetbread
- necktie
- neck warmer
- neckwear
- necrology
- necromancer
- necromancy
- necromantic
- 雷（宋·章甫）
- 雷（宋·陆游）
- 雷（明·何景明）
- 雷（明·何景明）
- 雷（明·黄衷）
- 雹珠泉为刘丹厓作（明·如兰）
- 雹（宋·戴埴）
- 雹（宋·曾巩）
- 雹（宋·邓肃）
- 雾中即目（近现代·林庚白）
- 雾中早行（宋·严粲）
- 雾中望山（明·袁宏道）
- 雾中游含鄱口偶成（近现代·郭沫若）
- 雾中由戒坛度罗睺岭稍霁至潭柘（清·王鸿绪）
- 雾中花（清·汪应铨）
- 机械制造工艺学 第3版
- 格列佛游记
- 直流电能表技术规范
- 交通运输统计分析监测和投资计划管理信息系统 第1部分:业务功能要求
- 常怡回忆录
- 中国女性高层次人才发展规律及发展对策研究
- 奇妙洞洞书第1辑
- 量子光学导论(第2版)
- 汉语方言地理学践
- 中华成语故事
- 小学生每日20分钟数学弱项
- 梦想行动派
- 水浒传(上下)
- 转化医学的研究与探索
- 电工电器 电线电缆制造额定电压6/6kV至26/35kV交联电力电缆劳动定额