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诗文 糖醋里脊
释义
糖醋里脊的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 芝麻 适量
  • 番茄酱 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    猪里脊切成条状,用刀背拍打几次。
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    放料酒,盐和鸡蛋清腌15分钟。腌好后用淀粉拌匀。
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,小火烧热,放入肉,炸1分钟左右。
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    炸至肉表面发白捞出。
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    油锅调至中大火,放肉复炸。
  • 糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    肉表面金黄捞出即可。
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    另起一锅,放适量番茄酱,白糖,白醋,水,小火熬。
  • 糖醋里脊的做法步骤:8
    8
    同时准备少量水淀粉。
  • 糖醋里脊的做法步骤:9
    9
    番茄汁熬至起小泡泡,加入适量水淀粉,熬匀。关火,倒入炸好的里脊肉,拌匀出锅即可,最后撒上白芝麻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:47:57