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诗文
橄榄油煎竹炭土司片
释义
“加了竹炭的土司,给健康加分”
食材明细
主料
高筋粉
230克
甜玉米汁
130克
干酵母
3克
鸡蛋
1个
辅料
盐
3克
橄榄油
20克
鸡蛋液
20克
竹炭粉
1茶匙
咸甜 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
橄榄油煎竹炭土司片的做法步骤
1
把除了一个鸡蛋外的所有材料都放进面包桶,启动揉面键,揉成光滑面团后放入冰箱冷藏发酵过夜
2
第二天取出
3
排气揉圆
4
擀成和土司盒差不多宽度的椭圆形
5
卷起放进土司盒盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大小
6
发酵好后,烤箱175度预热,放进中下层烤33分钟,烤到15分钟的时候盖上锡纸,烤好后取出放凉切片
7
取一个心形模具在土司片中间压下去
8
挖空的吐司片两面都用橄榄油细细涂上
9
鸡蛋加入盐打散备用
10
小火热锅,放入吐司片煎一面,大约半分钟翻面
11
倒入土司厚度一半的蛋液,如果不介意外观的就倒满
12
煎至蛋结了即可,如果是满的要翻一下面,当然,这可能会破相一点但是美味不减
13
煎好的,直接出锅食用
14
成品
15
成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 老人 早餐
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过南安峡江下滩多石(明·湛若水)
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更新时间:2026/1/12 19:28:22