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诗文 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾
释义
上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法

食材明细

主料
  • 大虾 400克
  • 西芹 2根
  • 紫皮洋葱 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

西芹洋葱炒虾的做法步骤

  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤:2
    2
    西芹洗净,从中间切开,然后改刀切成菱形段,洋葱洗净切条。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤:3
    3
    大虾洗净,剪掉虾枪以及小钳子,并从头部抽出虾肠。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤:4
    4
    一个锅烧开水,放西芹下锅焯烫1分钟,断生后捞出过凉水。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤:5
    5
    西芹捞出控水,备用。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤:6
    6
    炒锅加热倒油,放葱姜炒香。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤:7
    7
    先放处理好的大虾下锅快速翻炒。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤:8
    8
    大约2分钟,虾子变弯曲变红,放入洋葱条下锅翻炒。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤:9
    9
    洋葱变软后,倒入西芹。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤:10
    10
    大约1分钟左右,加入1勺盐,半勺生抽,少量鸡精拌匀入味后,即可关火装盘。

小窍门

1,西芹先焯水,可以减少烹饪时间,保证食材的鲜嫩口感。
2,全程大火快炒。
3,菜品注重本味,所以调味料比较少,如果您是重口味,还可以自行加入其他调味品。
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更新时间:2025/3/10 15:57:04