“炎炎夏日，我们需要一些清爽解暑的小凉菜，来调剂我们燥热的心情。这道凉拌腐竹，清新、爽口、简单、快手，非常适合夏天食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌腐竹的做法步骤
-
1准备食材。腐竹温水中提前浸泡至软。 -
2腐竹切小段。 -
3腐竹开水里焯烫2分钟。焯烫好的腐竹捞出，沥去水分。 -
4胡萝卜、黄瓜切薄片备用。 -
5将腐竹、黄瓜、胡萝卜放入一个大碗内。 -
6加入蒜末。 -
7加入少许盐。 -
8加入一勺蚝油。 -
9淋入一些花椒油。 -
10最后淋入一些醋，搅拌均匀即可。装盘即可食用。
小窍门
喜欢吃辣的，还可以加一些辣椒油，味道更棒！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
产妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生