“家里发芽的毛葱大蒜不要扔掉啊，可以炒着吃的。在东北小毛葱经常用来蘸酱吃，今天用它和乌鸡蛋做一个家常小炒，很下饭的。
说一下毛葱，它长的像圆葱的迷你版，但不是圆葱。是从日本引进的，主要产于东北。味道比圆葱甜，不辣，营养价值很高。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
乌鸡蛋炒毛葱苗的做法步骤
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1主要原料大合照 -
2鸡蛋里面滴几滴白酒，鸡蛋打散 -
3姜切片，红椒切条，毛葱分开 -
4油烧热后倒入鸡蛋液，放入姜片 -
5倒入木耳毛葱翻炒，加入盐，胡椒粉和鲍鱼汁 -
6最后放入红椒和鸡精翻炒出锅
小窍门
炒鸡蛋放入几滴白酒可以去腥和蓬松，不要放酱油等深颜色的调料防止颜色锅深不好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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