正宗刺五加叶鸡蛋馅水煎包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉加入酵母加入适量的温水和成面团，盖上保鲜膜，放到温暖处等待发酵，可以放入烤箱或者电饭煲中，发酵速度更快，大约需要1.5小时。
2
采摘回来的刺五加叶摘洗干净，不在阳光下可以看到刺五加叶正反两面都是油汪汪的，一眼就能认出来。注意如果采摘的叶子不是特别的鲜嫩，刺五加的梗也要去掉，我采的很嫩，是可以吃的。
3
锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺五加叶焯水，滴油的目的是让刺五加叶保持嫩绿。
4
从锅中捞出刺五加叶过冷水，然后捞出攥掉水分，切碎备用。
5
鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加入适量多一点油，拌馅时不用另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，鸡蛋煎熟关火。
6
毛葱去皮洗净切碎，胡萝卜去皮洗净擦丝，再切碎，取大盆将煎好的鸡蛋和刺五加叶碎、毛葱碎、胡萝卜碎放入盆中。
7
加入盐、五香粉、胡椒粉、少许耗油搅拌均匀。
8
发酵好的面团取出揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟。
9
将面团揉成长条，均匀的分成若干等分，揉成圆面剂子。
10
擀成圆饼，包上馅从一边捏褶转一圈刚好成包子，包包子很简单，大家应该木有问题。
11
将所有的包子都包好。
12
煎烤机刷底油（没有煎烤机可用平底锅），码入包好的包子，盖上锅盖二次饧发20分钟左右。
13
准备点葱花，撒点盐，让葱花带有咸口味，准备半碗水备用。
14
煎烤机设置中温，时间设置15分钟，启动电源开始煎包子，当用铲子能推动锅中的包子时，倒入半碗水，撒上葱花，盖上锅盖焖5分钟左右。
15
焖至收干汤汁，用铲子能够推动包子就好了，关火。
16
16、出锅装盘。看着很有食欲吧，这大包子一出锅，没拍片我就吃掉俩，皮薄底脆馅大，刚出锅时最好吃，您不妨也试试。

1、面团发酵时间依据室内温度不同而有差异，大约一个半小时都能发酵好。
2、酵母发面需要二次发酵，否则包子不会长胖。二次发酵时间一般在20到40分钟，夏天时间可以短一点。
3、刺五加叶的选择：新鲜的刺五加叶正反两面都是油汪汪的绿，这种就是嫩叶，老的刺五加叶没有油亮的光泽了，最好不吃。

诗文	刺五加叶鸡蛋馅水煎包
释义	“自己采来刺五加叶，特别鲜嫩，家人都要吃素馅，于是就做一道素馅水煎包，比蒸包子更好吃。” 食材明细主料高筋粉 400g 刺五加叶 300g 鸡蛋 4个辅料油适量盐适量毛葱 2个胡萝卜半根五香粉适量胡椒粉适量蚝油适量咸鲜口味煎工艺半小时耗时高级难度刺五加叶鸡蛋馅水煎包的做法步骤 1 面粉加入酵母加入适量的温水和成面团，盖上保鲜膜，放到温暖处等待发酵，可以放入烤箱或者电饭煲中，发酵速度更快，大约需要1.5小时。 2 采摘回来的刺五加叶摘洗干净，不在阳光下可以看到刺五加叶正反两面都是油汪汪的，一眼就能认出来。注意如果采摘的叶子不是特别的鲜嫩，刺五加的梗也要去掉，我采的很嫩，是可以吃的。 3 锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺五加叶焯水，滴油的目的是让刺五加叶保持嫩绿。 4 从锅中捞出刺五加叶过冷水，然后捞出攥掉水分，切碎备用。 5 鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加入适量多一点油，拌馅时不用另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，鸡蛋煎熟关火。 6 毛葱去皮洗净切碎，胡萝卜去皮洗净擦丝，再切碎，取大盆将煎好的鸡蛋和刺五加叶碎、毛葱碎、胡萝卜碎放入盆中。 7 加入盐、五香粉、胡椒粉、少许耗油搅拌均匀。 8 发酵好的面团取出揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟。 9 将面团揉成长条，均匀的分成若干等分，揉成圆面剂子。 10 擀成圆饼，包上馅从一边捏褶转一圈刚好成包子，包包子很简单，大家应该木有问题。 11 将所有的包子都包好。 12 煎烤机刷底油（没有煎烤机可用平底锅），码入包好的包子，盖上锅盖二次饧发20分钟左右。 13 准备点葱花，撒点盐，让葱花带有咸口味，准备半碗水备用。 14 煎烤机设置中温，时间设置15分钟，启动电源开始煎包子，当用铲子能推动锅中的包子时，倒入半碗水，撒上葱花，盖上锅盖焖5分钟左右。 15 焖至收干汤汁，用铲子能够推动包子就好了，关火。 16 16、出锅装盘。看着很有食欲吧，这大包子一出锅，没拍片我就吃掉俩，皮薄底脆馅大，刚出锅时最好吃，您不妨也试试。小窍门 1、面团发酵时间依据室内温度不同而有差异，大约一个半小时都能发酵好。 2、酵母发面需要二次发酵，否则包子不会长胖。二次发酵时间一般在20到40分钟，夏天时间可以短一点。 3、刺五加叶的选择：新鲜的刺五加叶正反两面都是油汪汪的绿，这种就是嫩叶，老的刺五加叶没有油亮的光泽了，最好不吃。使用的厨具：其他所属分类：主食家常菜
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刺五加叶鸡蛋馅水煎包的做法步骤

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