食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉烧鹌鹑蛋的做法步骤
-
1准备好以上食材。 -
2冰糖少许，鹌鹑蛋煮十分钟剥去皮。
-
3五花肉切小块，水烧开，把肉放入水中汆两分钟。
-
4锅里放油，在放冰糖粒，用勺子不停搅拌。
-
5冰糖慢慢地融化变成棕黄色，此时不可倒肉否则一锅甜的没法吃。
-
6一直把冰糖烧至开冒大泡，这时才可以倒入五花肉，此步骤称为炒糖色。
-
7五花肉一到锅，立刻成了红红的颜色好漂亮，再倒入鹌鹑蛋，放料酒一勺，倒入步骤一的食材，加酱油，盐，少许白糖，翻炒。
-
8加少许水焖，匀薄芡出锅，入压力锅炖烂即可吃！
小窍门
如无冰糖可用白砂糖代替，冰糖一定要小粒的才好！炒糖色不能一见糖化了就倒，否则一锅甜肉，无法下囗，糖也不能炒可头，否则是焦味。刚冒大泡时倒入刚好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 豆沙小面包
- 炝炒卷心菜
- 香煎馒头片
- 煎饺
- 葱花小饼
- 云朵蛋
- 排骨海带汤
- 西红柿牛肉汤
- 香辣小龙虾
- 田螺鸡
- 长豇豆炒肉
- 鸡蛋摊韭菜
- 枣糕
- 五花肉烧茶树菇
- 盘龙肉饼
- 包子 韭菜红薯粉鸡蛋包子
- 虎皮鹌鹑蛋红烧肉
- 黑麦面包
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 香菇窝窝蛋
- 粉蒸槐花
- 蒜蓉田七叶
- 娃娃菜烧油面筋
- 青蒜烩猪血
- 菠菜虾皮蛋皮汤
- a pile
- a pile of
- a pinch of
- apish
- a plain Jane
- aplastic anaemia
- aplastic anemia
- aplenty
- aplomb
- a plum
- apnea
- apnoea
- APO
- apocalypse
- Apocalypse
- 夏夜独坐诗（南北朝·萧子范）
- 夏夜独坐（明·何乔新）
- 夏夜独坐（明·区大相）
- 夏夜独坐（明·孙传庭）
- 夏夜独坐（明·赵完璧）
- 夏夜独坐（明·释今严）
- 夏夜独坐（清·祝哲）
- 夏夜玩月（宋·杨万里）
- 夏夜玩月（宋·韩淲）
- 夏夜玩月（清·钱蘅生）
- 夏夜用人韵（宋·郑刚中）
- 夏夜用谢宣城韵答陆伯阳（明·杨士奇）
- 夏夜登南楼（唐·贾岛）
- 夏夜登小蓬莱阁同丽生二弟晋作（清·宗婉）
- 夏夜积雨霁阴云不收病坐南轩月复出（元·萨都剌）
- 家装者的自我修养
- 医疗保险精算的期权定价理论及其应用
- 无所不在的正能量(在自然和人类之间流动的能量)
- 数学与21世纪生物学
- 海量数据分析前沿
- 庭院景观养护管理(高等职业教育园林园艺类十二五规划教材)
- 绿色屋顶系统(精)
- 新驾考通关宝典(轻松拿下科目1适用车型C1\C2\C3\C4全彩印刷)
- 大规模Java平台虚拟化与调优/云计算与虚拟化技术丛书
- 考研数学<三>真题精讲与热点分析(2006-2015 2016全国硕士研究生入学统一考试备考用书)
- 我是微商(月入50万微商修炼笔记)
- 延安时期中国共产党的人民利益观研究
- 黑土文学的人性风姿
- 碎片人生--二十世纪五六十年代英国知识女性生存状态的文学构想/中国社会科学博士论文文库
- 企业创业导向解构(基于系统观视角)