食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉烧鹌鹑蛋的做法步骤
-
1准备好以上食材。 -
2冰糖少许，鹌鹑蛋煮十分钟剥去皮。
-
3五花肉切小块，水烧开，把肉放入水中汆两分钟。
-
4锅里放油，在放冰糖粒，用勺子不停搅拌。
-
5冰糖慢慢地融化变成棕黄色，此时不可倒肉否则一锅甜的没法吃。
-
6一直把冰糖烧至开冒大泡，这时才可以倒入五花肉，此步骤称为炒糖色。
-
7五花肉一到锅，立刻成了红红的颜色好漂亮，再倒入鹌鹑蛋，放料酒一勺，倒入步骤一的食材，加酱油，盐，少许白糖，翻炒。
-
8加少许水焖，匀薄芡出锅，入压力锅炖烂即可吃！
小窍门
如无冰糖可用白砂糖代替，冰糖一定要小粒的才好！炒糖色不能一见糖化了就倒，否则一锅甜肉，无法下囗，糖也不能炒可头，否则是焦味。刚冒大泡时倒入刚好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 牛排萝卜煲
- 【迷你玛德琳蛋糕】
- 自制酸奶
- 过年要做【财源滚滚的金钱包】——值得收进焙烘笔记的方子
- 免揉也有好味道：【胚芽脆皮法国芝麻球】（另附简易割包刀的做法）
- 雪梨香芒汁
- 简单的佐粥小咸菜
- 冬季养生食材多---紫皮淮山萝卜汤
- 芝麻肉松
- 【黄金芝士面包卷】——在家制作面包房也买不到的好吃面包
- 西红柿炒鸡蛋
- 土豆丝
- 五彩缤纷炒饭
- 胡萝卜烧牛肉
- 鲍汁伊面—自动烹饪锅食谱
- 佐酒小凉菜：麻辣鸡腿
- 酱焖偏口鱼
- 猪肝肉片粥
- 鲜香炖素牛肉锅
- 营养满分沙拉
- 咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱
- 排骨莲藕汤
- 南瓜蒸排骨——防癌解毒佳品
- 戚风蛋糕
- 香脆嫩豆浆渣煎饼
- english channel
- english channel borough
- english chant
- english class
- english classroom
- englishes ocmd
- englishes restaurant
- english horn
- english language
- english major
- englishmen definition
- englishmen names
- english oak
- english paper
- english people
- 鉴维那求月堂颂（宋·释正觉）
- 鉴裁一首（宋·苏籀）
- 鉴轩（宋·刘大纲）
- 鉴轩（宋·庄珙）
- 鉴轩（宋·邵輶）
- 鉴达观画像赞（宋·王庭圭）
- 鉴远楼（宋·米芾）
- 鉴（唐·李峤）
- 鉴（宋·释智圆）
- 銮江抱月（明·张家玉）
- 銮江秋暮（明·潘纬）
- 銮舆幸第（明·杨一清）
- 銮舆春日幸钟山寺（明·汪广洋）
- 銮驾东回（唐·崔道融）
- 銮驾避狄岁寄别韩云卿（唐·钱起）
- 考研英语阅读题源(纽约时报分册第2版)
- 这样帮助孩子学习最有效(修订本)
- 无单元法理论与应用/新世纪博士专著丛书
- 团结就是力量
- 岩石断裂力学导论
- 携笔从戎(中国科大毕业生中的科技将军)
- 亲证中国哲学大智慧(中国科学技术大学研究生教材)
- 电化学电容器电极材料研究/博士论丛
- 线性代数(第2版中国科学技术大学精品教材)
- 最受欢迎的名家亲情美文排行榜/2009年度珍藏系列
- 近世代数引论(第3版中国科学技术大学精品教材)
- 软件工程(计算机类21世纪高等院校规划教材)
- 病原生物与免疫学实验及学习指导
- 微机电系统工程基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 现代铁矿石选矿(上下)(精)