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诗文 家庭版鱼香肉丝
释义
家庭版鱼香肉丝的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
辅料
  • 黑木耳 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 青椒 适量
  • 红油豆瓣酱 一勺
  • 一匙
  • 蚝油 2勺
  • 原味 口味
  • 未知 难度

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    里脊肉切丝,加一小勺盐,一点点五香粉,适量水淀粉,搅拌均匀腌制小会。
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    蒜切沫,胡萝卜,黑木耳,青椒切丝,备用。
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    锅里加油,微热,倒入腌好的肉丝,翻炒至泛白,加入一勺红油豆瓣酱。
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    炒出香味,倒入蒜末,继续翻炒。
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    炒出蒜香,倒入除青椒以外所有配菜。
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    2勺耗油,1勺料酒,1勺生抽,1勺白糖,加入一些水(忘了拍照了)。倒入已经翻炒过的锅里。
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    汤汁收的差不多了,倒入青椒丝,翻炒小会,即可出锅。
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    好了,可以开饭啦。

小窍门

配菜可以还可以加土豆丝,茭白丝,我是忘记买了,所以将就一下了??其实最后调制的那个汤汁,应该加些淀粉勾芡的,但是我是用之前装肉丝的碗,盛的汤汁,所以我就没再加淀粉了,因为碗里有些淀粉抹。
我用的材料,炒的方式都是最简单明了的,但是味道还不错,希望有喜欢的。
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更新时间:2025/3/10 13:18:36