“毛芋营养丰富，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。
毛芋既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。
这款菜用猪油煮才好吃，可能是胃的记忆吧，小时候的味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清煮毛芋汤的做法步骤
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1将毛芋煮熟（生芋去皮，会皮肤过敏）。 -
2去皮。 -
3不粘锅放少许猪油，小火，炒几下。 -
4倒入纯净水，大火煮开。 -
5煮到汤变奶白色时，调味放盐。 -
6盛碗撒上葱花即可。
小窍门
1.最好是用不粘锅，炒毛芋才不会粘。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
汤类
午餐
晚餐