“休假的最大好处是时间自由，我早早起来发面做生煎包，小康奶奶煮稀饭炒咸菜，我们各司其职，一天滋润的小日子又从早上拉开了．
做包子的面是从乡下小姨家带回来的，自家的产的小麦磨的，粉条肉馅的小包子全家大
爱。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
粉条肉馅生煎包的做法步骤
-
1准备开水泡好的粉条、葱末、姜末、肉馅 -
2粉条剁碎 -
3肉馅吃水顺时针方向搅拌加入粉条、姜末、老干妈酱一勺、黄豆酱一勺、盐、芝麻油、红油顺时针搅拌，最后撒入葱花 -
4搅好的馅 -
5发面团和馅 -
6分割整理面剂 -
7擀好的面皮，中间厚周边薄 -
8包包子 -
9包好后醒发十五分钟，夏天温度高时间略短 -
10锅内刷薄油煎制后加入小半碗水收干即可
小窍门
1包子的馅一定要加水（葱姜水）顺时针搅拌，可以释放蛋白质，肉馅容易成团有汁．
2搅馅后放盐
3粉条开水泡软后剁碎
2搅馅后放盐
3粉条开水泡软后剁碎
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜