食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜扒蛋的做法步骤
-
1准备好原料 -
2苦瓜切片，蛋打散 -
3锅中水烧开，放入苦瓜飞水一下 -
4马上捞出，这样可以去除苦味，还保持苦瓜的鲜嫩 -
5起油锅 -
6放入苦瓜清炒几十秒 -
7倒入蛋液 -
8继续炒到蛋液凝固，加入盐和鸡粉，（爱吃辣的朋友可以放入辣椒一起炒） -
9起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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