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诗文 咸蛋黄芋泥饼
释义
咸蛋黄芋泥饼的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 250g
  • 30g
  • 110ml
  • 酵母 2g
  • 泡打粉 4g
辅料
  • 芋泥馅 适量
  • 白豆沙 适量
  • 咸蛋黄 13个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

咸蛋黄芋泥饼的做法步骤

  • 咸蛋黄芋泥饼的做法步骤:1
    1
    将面团材料揉匀揉光滑,盖保鲜膜醒15分钟。
  • 咸蛋黄芋泥饼的做法步骤:2
    2
    将芋泥馅和白豆沙分成25克一个。用自己喜欢的馅料就可以。
  • 咸蛋黄芋泥饼的做法步骤:3
    3
    咸蛋黄处理干净,放烤箱烤5分钟。
  • 咸蛋黄芋泥饼的做法步骤:4
    4
    用芋泥馅和白豆沙把蛋黄包起来,揉圆。
  • 咸蛋黄芋泥饼的做法步骤:5
    5
    松弛好的面团等分成20份,盖上保鲜膜防止风干。
  • 咸蛋黄芋泥饼的做法步骤:6
    6
    取一个面团,擀圆。
  • 咸蛋黄芋泥饼的做法步骤:7
    7
    包上一个馅。
  • 咸蛋黄芋泥饼的做法步骤:8
    8
    慢慢用虎口收口。
  • 咸蛋黄芋泥饼的做法步骤:9
    9
    稍微按扁整形。
  • 咸蛋黄芋泥饼的做法步骤:10
    10
    我只包了13个有蛋黄的,其余的可以直接包芋泥和白豆沙。
  • 咸蛋黄芋泥饼的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱,上下火190,中层,烤20分钟左右。

小窍门

烤制时间根据自己的烤箱适当调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶  
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更新时间:2024/12/22 13:04:40