食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸笋炒肉丁的做法步骤
-
1成品图。 -
2这是老家自制的酸笋。 -
3把它切成丁。 -
4姜蒜切末，辣椒切小段。 -
5大葱切成小段。 -
6猪肥肉瘦肉分开切片，瘦肉用一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。 -
7锅烧热放入少许的食用油入肥肉片翻炒。 -
8炒到肉片出油且微微焦黄。 -
9放入瘦肉翻炒均匀。 -
10放入姜蒜，辣椒花椒，大葱段炒香。 -
11放入酸笋丁翻炒均匀，盖上盖子煮上两三分钟。 -
12分别调入少许的盐，一小勺的鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。 -
13酸辣开胃下饭。
使用的厨具：炒锅
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