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诗文
煎小黄鱼
释义
食材明细
主料
小黄鱼
400g
辅料
小米辣
4个
小黄姜
1小块
调料
生抽
1匙
老抽
半匙
蚝油
1匙
料酒
1匙
红油辣椒酱
1匙
花椒粉
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
面粉
2勺
玉米油
适量
微辣 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
煎小黄鱼的做法步骤
1
小黄鱼去除内脏,洗净,放小米辣,生姜。
2
放生抽,老抽,蚝油,料酒,红油辣椒,五香粉,花椒粉,胡椒粉,盐,拌匀腌制2小时。
3
腌制期间翻动两次,入味会比较均匀。
4
腌制好的鱼里放两勺面粉搅拌均匀,保证每条鱼都裹上面粉。
5
锅里倒油烧热。
6
把鱼一条条摆好煎。
7
煎至两面焦黄。
8
然后装盘即可食用,外焦里嫩,香香的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 8:39:45