食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣豆角包子的做法步骤
-
1成品图。 -
2把面粉和酵母清水一起搅拌成絮状。 -
3放入面包机中和成面团，盖上保鲜膜放在一边发酵。 -
4新鲜的四季豆。 -
5清洗干净切成末。 -
6姜，蒜，辣椒切末。 -
7锅烧热放入适量油，烧至六成热放入姜蒜辣椒爆香。 -
8放入豆角翻炒均匀。 -
9加入少许的清水盖上盖子煮十分钟。 -
10分别调入一勺盐一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅 -
11发酵好的面团，用手指戳一个小孔不塌即可。 -
12取出面团排气。 -
13分成若干小剂子。 -
14取一个小剂子擀成圆饼状中间包上豆角。 -
15收好口，收口朝下放在蒸格上醒发15分钟。 -
16上沸水锅中蒸12分钟，关火闷两分钟即可。 -
17雪白柔软的胖包子。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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