食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凉拌茄条的做法步骤
-
1长茄子洗干净。 -
2上锅蒸熟。 -
3蒸好的茄子放凉。 -
4撕成长条，放入蒜末，葱末。 -
5放入青红椒。 -
6放入生抽，耗油。 -
7放入盐。 -
8喜欢味精的加味精。 -
9加辣椒粉。 -
10锅内烧油放入花椒。 -
11花椒捞出。 -
12热油淋在辣椒粉上。 -
13搅拌均匀。 -
14凉拌茄丝完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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- 陪史志道侍郎遍览南园北第之胜即席赋诗（宋·李洪）
- 陪司马才仲节推诸君游天竺（宋·释道潜）
- 陪吉守范淳元观玉虚观灵芝席上口占（宋·韦骧）
- 陪同同待制游南城（元末明初·陈秀民）
- 陪同年刘霖刘鹤皋欧阳铭题三德院（明·刘崧）
- 陪同年吴冲卿登宿州北楼望梁楚之郊访古建中（宋·司马光）
- 陪同舍登望越亭观潮（宋·刘才邵）
- 陪君明华燕集复用前韵（宋·程俱）
- 陪吴令访古长陵㽞宿萧城僧舍（明·殷奎）
- 陪吴匏庵载游瑞云观寻道士不遇和前题韵（明·沈周）
- 陪吴参军子鱼登义城（明·许筠）
- 陪吴大尹游罗浮伏虎岩（明·袁衷）
- 陪吴总侍集研山用赵端明送行韵（宋·方岳）
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