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诗文
黄豆酱焖牛腩
释义
“软糯,酱香味扑鼻,完美的搭配。”
食材明细
主料
牛腩
1000克
黄豆酱
两勺
辅料
姜片
适量
八角
少许
香叶
少许
草果
少许
干辣椒
适量
冰糖
少许
调料
料酒
少许
油
少许
老抽
少许
酱香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黄豆酱焖牛腩的做法步骤
1
准备好食材:如图。
2
牛腩切块放水锅中焯水加料酒。
3
然后捞出清洗沥水备用。
4
热锅放油,下香料小火煸出香味。
5
再将牛腩放入炒干水份。
6
加入黄豆酱炒香炒均匀。
7
放一小块冰糖。
8
加入适量的水与食材差不多平面即可,大火烧开。
9
为了节约时间,我用了高压锅,今天这牛腩筋比较多,压30分钟。
10
压好的牛腩,漂亮吧好有食欲哦。
11
成品图。
12
成品图。
小窍门
焖的时间看各人口感喜欢软烂一点就多煮一会。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/1/12 23:15:56