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诗文 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步
释义
手工南瓜饼,和高高一起只要五小步的做法
“在我的身边,爱糯米点心的人不在少数,对红豆钟情人更是不胜枚举,当糯米红豆的甜香与南瓜相遇,那碰撞出的就是经典,还要等什么,和高高动起小手打造健康美味小点吧。”

食材明细

主料
  • 元宵粉 适量
  • 红豆馅 适量
辅料
  • 南瓜 适量
  • 食用油 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

手工南瓜饼的做法步骤

  • 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步的做法步骤:1
    1
    南瓜适量,去皮,洗净,切成薄片,放入锅中蒸至软烂,稍放凉。ps:不用加水。
  • 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步的做法步骤:2
    2
    红豆适量,洗净,加入水泡6个小时左右。将泡好的红豆入高压锅,加入比红豆面略高一点点的水,高压锅上气阀上气后压约6分钟。
  • 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步的做法步骤:3
    3
    待高压锅下气后,如果锅内有汤汁,可先倒入小碗备用,再依据个人口味加入适量糖,然后用小勺子将红豆捣烂,如果感觉水份太少,可再调入备用汤汁,细腻度满意后,即可放凉、造型、包入。
  • 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步的做法步骤:4
    4
    向蒸好的南瓜中加入糯米粉
  • 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀并揉成光滑的面团,然后放置3-5分钟
  • 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步的做法步骤:6
    6
    将醒好的面团分成适量大小,团圆后擀成饼皮,并包入豆沙馅。
  • 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步的做法步骤:7
    7
    将包好的面团团至光滑
  • 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步的做法步骤:8
    8
    再轻轻的擀成厚度约1厘米左右的小饼。
  • 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步的做法步骤:9
    9
    平底锅中加入适量食用油,至5-6成热时加入小饼,待烙至微黄成型后,即可翻面烙。
  • 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步的做法步骤:10
    10
    待双面金黄就可以了

小窍门

高高碎碎念:
蒸南瓜时不用加水。
豆沙馅可以自己做,也可以烘焙店购买,但要在包入前将其团圆,这样好包入,好烙置。
如果你爱美食也可以关注高高小厨的微信:gaogaoxiaochu
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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更新时间:2025/3/11 21:46:08