食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉五分之四用开水烫面，剩下用冷水搅拌成絮状，再加入15g食用油。静置半小时。这次面粉和水的比例忘记了。 -
2切成35g左右一个的小面剂子。 -
3整理成圆形，刷食用油，保鲜袋封起来半小时，去做饺子馅。 -
4做馅：韭菜洗净切小段后拌油防止出水。用筷子炒鸡蛋，放韭菜里，加盐、十三香、耗油。 -
5擀成两个饺子皮，刷油，洒干面粉或者不洒。两张叠起来。 -
6擀成薄饼， -
7电饼铛不刷油直接烙，变色后翻面，中间起鼓拿出。 -
8趁热揭开。 -
9烙过的一侧包在里面，放馅，包起来。 -
10电饼铛无需预热，刷油直接放饼开烙，注意收口面朝下。预热的过程会将饼封口。变色后翻面烙，全程三分钟左右。 -
11成品图。
小窍门
碎碎念一：一定要烫面，这样做出的饼放凉也不硬，也不容易破。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 腊鸭腿
- 日式豆沙包
- 松茸白果猪肚滋补汤
- 爆炒肚条
- 玉米面粥
- 奶香芝士馒头
- 懒人版蛋挞
- 家庭自制蛋挞
- 红烧小黄鱼
- 荤油高级制作法
- 韭菜鸡蛋打卤面
- 玉米豌豆炒虾仁
- 炒海肠
- 清炒油菜
- 蒜薹炒肉丝
- 西洋参桂圆红枣蛋汤
- 南瓜奶酪芙蓉面疙瘩
- 烤鳞鲫鱼
- 家庭自制冰糖雪梨教程
- 凉拌秋葵
- 蟹味菇炒肉
- 芹菜肉包子
- 家庭木耳炒腐竹教程
- 双色刀切馒头
- 万圣节栗子小鬼棒棒糖蛋糕
- subversion
- subversive
- subvert
- subway
- subwoofer
- sub-zero
- subzero
- succedanea
- succedaneum
- succeed
- succeed in
- succeed in doing
- succeeding
- succeed to
- success
- 汉宫春 黄山次韵辛稼轩蓬莱阁（近现代·刘海粟）
- 汉宫春（元·何中）
- 汉宫春（元·王哲）
- 汉宫春（元·谭处端）
- 汉宫春（元·谭处端）
- 汉宫春（唐·吕岩）
- 汉宫春（宋·卢炳）
- 汉宫春（宋·史达祖）
- 汉宫春（宋·彭元逊）
- 汉宫春（宋·无名氏）
- 汉宫春（宋·无名氏）
- 汉宫春（宋·晁冲之）
- 汉宫春（宋·汪莘）
- 汉宫春（宋·沈蔚）
- 汉宫春（宋·赵时奚）
- 成人钢琴自学教程(全3册)
- 同步作文仿写 5年级 上册
- 山羊大王卡拉格 拼音美绘版
- 饭前要洗手
- 二十四节气食育与劳动(高中版)
- 危险性较大的分部分项工程施工安全管理规程 T/XCIA 3-2023
- 市政排水管道高分子材料喷涂修复工程设计指南 T/CMEA 36-2023
- 2023国家统一法律职业资格考试 理论法主观题精讲 6
- 动画分镜头绘制技法(第3版)
- 我的"不不"猫(全4册)
- 听觉文化研究 译文卷
- 古典音乐故事绘本 第1辑(1-2)
- 商业银行财务管理(第4版)
- 亮点给力 计算天天练 数学 6年级 上册 江苏版
- 地下水中DBPs的形成、迁移和转化