食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉五分之四用开水烫面，剩下用冷水搅拌成絮状，再加入15g食用油。静置半小时。这次面粉和水的比例忘记了。 -
2切成35g左右一个的小面剂子。 -
3整理成圆形，刷食用油，保鲜袋封起来半小时，去做饺子馅。 -
4做馅：韭菜洗净切小段后拌油防止出水。用筷子炒鸡蛋，放韭菜里，加盐、十三香、耗油。 -
5擀成两个饺子皮，刷油，洒干面粉或者不洒。两张叠起来。 -
6擀成薄饼， -
7电饼铛不刷油直接烙，变色后翻面，中间起鼓拿出。 -
8趁热揭开。 -
9烙过的一侧包在里面，放馅，包起来。 -
10电饼铛无需预热，刷油直接放饼开烙，注意收口面朝下。预热的过程会将饼封口。变色后翻面烙，全程三分钟左右。 -
11成品图。
小窍门
碎碎念一：一定要烫面，这样做出的饼放凉也不硬，也不容易破。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋
- 红烧鸭掌
- 冬瓜排骨汤
- 炝炒树仔菜
- 肉松香肠面包
- 洋葱虾仁炒面
- 奶香红豆棒冰
- 家庭自制烤鸭 荷叶饼
- 腌西瓜皮
- 烫面韭菜饼
- 自制沙拉酱
- 东坡猪蹄------客家菜
- 莲子百合西米露
- 咖喱鸡肉饭
- 瓜炒牛肉丸
- 自制快餐厅的美味——奶香玉米棒
- 荷香薄荷蒸鸡
- 进补甜品——港式莲子红豆沙
- 杂粮花卷
- 千岛虾仁蔬果沙拉
- 泡椒凤爪
- 自制番茄酱
- QQ绿西米
- 木樨肉
- 鲜莲淮山猪骨汤
- fourier analysis
- fourierism definition
- fourierism movement
- fourier series
- fourier series calculator
- fourier transform
- fourleglook at
- fourneau bread
- fourpence a day lyrics
- four-sided die
- four-sided figure
- fourteen birds
- fourteen cowe
- fourteen cows
- fourteen points
- 泊河西务与杨郎中克敬同年夜话（明·倪岳）
- 泊沽头（明·张以宁）
- 泊泸州（清末近现代初·赵熙）
- 泊洗溪驿（元·卢琦）
- 泊洞口赠张雪崖（明·成鹫）
- 泊洞庭（唐·虚中）
- 泊洪都赠何蜚鸣（明·郭之奇）
- 泊流河（明·周正方）
- 泊流潢驿潮风大作二首（宋·杨万里）
- 泊浈阳（明·何吾驺）
- 泊浔阳江（明·释大香）
- 泊浙江东岸次斗山韵（宋末元初·杨公远）
- 泊浦子口（清·钱敬淑）
- 泊浮鹅石登大悲阁（明·成鹫）
- 泊海子口（宋·陈造）
- 女孩袁月月/冰心奖获奖作家书系
- 一墙之隔
- 桃树下的猴子
- 狼的诺言
- 驴子夺冠
- 真假大灰狼
- 花的寿命有多长
- 鼻子逃跑记
- 篱笆墙上的红蜻蜓
- 建设工程项目全过程审计案例
- 改革的批判和批判的改革--我国城镇集中供热价格研究
- 中国国家风景名胜区一览
- 文化市场学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 黄范章经济文选/中国时代经济名家经典文丛
- 领导(1005)