“玛格丽特是一款成功率极高的饼干，所需材料常见，不需要模具，对于新手来说真是再合适不过了”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
零失败玛格丽特的做法步骤
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1熟蛋黄用勺子压在筛网上，压成蛋黄绒 -
2压好的蛋黄绒 -
3黄油室温软化后加入糖粉和盐 -
4用打蛋器抽打，打到略微膨胀发白就可以了 -
5加入蛋黄绒 -
6搅拌均匀 -
7筛入低粉和玉米淀粉 -
8用橡皮刮刀搅拌均匀，这时面很松散 -
9用手将松散的面揉成面团，不要过分揉搓，能成团就行 -
10把面团放进保鲜袋，放入冰箱冷藏一小时 -
11将面团拿出分成9克左右的小面团，揉圆摆在烤盘上（这个方子可以做大概40个左右，家用30升烤箱要烤两炉哦） -
12用大拇指轻按面团，会出现自然开裂的纹路哦 -
13烤箱上下火中层170度，烤大概15分钟，边缘略黄就可以了（自家烤箱不同，温度不同，这就要靠自己掌握了，但一般170度就可以了，这款饼干对温度要求不是太高哦） -
14烤好了，还不错吧 -
15烤好的饼干放在烤网上晾凉，记得密封保存哦 -
16尝一块酥酥甜甜，入口即化，各位试试吧
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干