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诗文 菠菜烩胡萝卜肉丸
释义
菠菜烩胡萝卜肉丸的做法

食材明细

主料
  • 胡萝卜丁 1根
  • 猪精肉 500克
  • 菠菜 50克
辅料
  • 食用油 2勺
  • 食盐 半勺
  • 葱 适量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 水淀粉 适量
  • 姜 适量
  • 蒜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤

  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：1
    1
    准备食材：胡萝卜，猪精肉。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：2
    2
    菠菜。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：3
    3
    猪精肉切片后切条再剁成肉馅。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切片后切条装入粉碎料理神器中，搅成细小的胡萝卜丁。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：5
    5
    将肉馅、胡萝卜丁、葱姜蒜末、食盐、生抽、耗油和料酒放入盆中搅拌均匀。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：6
    6
    起锅烧油。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：7
    7
    放入肉丸炸制后捞出。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：8
    8
    菠菜去根洗净后切段。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：9
    9
    准备葱姜末。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：10
    10
    起锅烧油。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：11
    11
    炒香葱姜末。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：12
    12
    下入菠菜翻炒。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：13
    13
    加入少量食盐（主要体现菠菜的鲜美，无需加其他的香料）。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：14
    14
    加入炸好的肉丸翻炒。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：15
    15
    加入适量的清水。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：16
    16
    锅开后用水淀粉勾一个薄芡。
  • 菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤：17
    17
    成品图。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/5/8 8:24:57