食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤
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1准备食材：胡萝卜，猪精肉。 -
2菠菜。
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3猪精肉切片后切条再剁成肉馅。
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4胡萝卜切片后切条装入粉碎料理神器中，搅成细小的胡萝卜丁。
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5将肉馅、胡萝卜丁、葱姜蒜末、食盐、生抽、耗油和料酒放入盆中搅拌均匀。
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6起锅烧油。
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7放入肉丸炸制后捞出。
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8菠菜去根洗净后切段。
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9准备葱姜末。
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10起锅烧油。
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11炒香葱姜末。
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12下入菠菜翻炒。
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13加入少量食盐（主要体现菠菜的鲜美，无需加其他的香料）。
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14加入炸好的肉丸翻炒。
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15加入适量的清水。
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16锅开后用水淀粉勾一个薄芡。
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17成品图。
使用的厨具：平底锅
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