食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鸡蛋酱打卤面的做法步骤
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1准备食材：鸡蛋，青椒，干黄酱。 -
2起锅烧油。
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3鸡蛋提前打散倒入锅中。
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4蛋液凝固后铲碎盛盘。
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5青椒洗净后去蒂去籽再切段。
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6调酱汁：按照干黄酱和清水1：1的比例，调成酱汁（喜爱甜口的可以加一些甜面酱）。
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7起锅烧油。
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8爆香青椒段，爆炒至青椒段出现虎皮色。
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9加入酱汁烧开。
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10下入鸡蛋碎，鸡蛋酱就做好了。
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11配上一碗煮好的面条，就是美味好吃又瘦身的鸡蛋酱打卤面。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面条
家常菜