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诗文	鸡蛋酱打卤面
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4枚 青椒 1个 干黄酱 1袋 辅料 清水 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 高级 难度 鸡蛋酱打卤面的做法步骤 1 准备食材：鸡蛋，青椒，干黄酱。 2 起锅烧油。 3 鸡蛋提前打散倒入锅中。 4 蛋液凝固后铲碎盛盘。 5 青椒洗净后去蒂去籽再切段。 6 调酱汁：按照干黄酱和清水1：1的比例，调成酱汁（喜爱甜口的可以加一些甜面酱）。 7 起锅烧油。 8 爆香青椒段，爆炒至青椒段出现虎皮色。 9 加入酱汁烧开。 10 下入鸡蛋碎，鸡蛋酱就做好了。 11 配上一碗煮好的面条，就是美味好吃又瘦身的鸡蛋酱打卤面。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 面条   家常菜
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