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诗文
鸡蛋酱打卤面
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4枚
青椒
1个
干黄酱
1袋
辅料
清水
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
鸡蛋酱打卤面的做法步骤
1
准备食材:鸡蛋,青椒,干黄酱。
2
起锅烧油。
3
鸡蛋提前打散倒入锅中。
4
蛋液凝固后铲碎盛盘。
5
青椒洗净后去蒂去籽再切段。
6
调酱汁:按照干黄酱和清水1:1的比例,调成酱汁(喜爱甜口的可以加一些甜面酱)。
7
起锅烧油。
8
爆香青椒段,爆炒至青椒段出现虎皮色。
9
加入酱汁烧开。
10
下入鸡蛋碎,鸡蛋酱就做好了。
11
配上一碗煮好的面条,就是美味好吃又瘦身的鸡蛋酱打卤面。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:04:54