食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁里脊肉条的做法步骤
-
1里脊肉洗净切条，加入盐和胡椒粉腌制，放入一个蛋清，搅拌静置10分钟。 -
2盛三勺面粉放入碗中，将腌制的肉条一根一根在面粉中滚过。 -
3锅中放大油，油温6成热时，关小火，将裹面的肉条放入炸，炸的时间不用太长，泛白色就可。 -
4将炸过一次的肉条再下锅复炸一次，炸出金黄色。 -
5将油倒出，仅靠锅边上沾的油就够了，热锅，放入生姜葱末煸炒，再加入番茄酱和白芝麻炒香，放入半小碗水或汤，熬粘稠。 -
6倒入炸好的肉条翻炒，让每根肉条都裹上番茄汁。
小窍门
1.炸肉条的油一定要大量，油少了，肉条反而多吃油；
2.面粉要裹均匀，可以保证炸制时，不沾黏；
3.如果不喜欢酸甜味，也可以炸好后，直接撒上椒盐粉，椒盐味的肉条也很好吃。
2.面粉要裹均匀，可以保证炸制时，不沾黏；
3.如果不喜欢酸甜味，也可以炸好后，直接撒上椒盐粉，椒盐味的肉条也很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 酱烧扁豆
- 百叶结烧肉
- 酱豆腐
- 黑米贝贝南瓜粥
- 爆炒墨鱼
- 猪肉胡萝卜馅饼
- 广式可可豆沙月饼
- 鸡蛋猪脚姜醋
- 五花肉芋头煲
- 砂锅海鲜粥
- 椰蓉蛋挞
- 青椒炒八爪鱼
- 时蔬滑肉汤
- 烤茄子
- 金汤虾仁豆腐
- 肠仔面包
- 哈密瓜燕麦大米粥
- 青豆鹅肠大米粥
- 开洋莴笋大米粥
- 青豆皮蛋大米粥
- 虾糕青菜蝴蝶面
- 香葱炒蛋
- 盐腌黄榄
- 酱大骨头
- 巧去不锈钢糊锅
- barge in
- barge in on
- barge into
- bargeman
- bargepole
- bargewoman
- barge your way
- barge your way in
- barge your way into
- barge your way through
- bar graph
- barhop
- bar-hop
- bariatric
- barista
- 送僧之太白（宋·释居简）
- 送僧之姑苏（宋·林逋）
- 送僧之婺城（宋·释重显）
- 送僧之安南（唐·贯休）
- 送僧之宣城（唐·鲍溶）
- 送僧之松溪寺（明·德祥）
- 送僧之棣州谒王工部（宋·杨亿）
- 送僧之楚（明·王世贞）
- 送僧之毗陵（宋·徐集孙）
- 送僧之永嘉（宋·释重显）
- 送僧之江西（宋·释了惠）
- 送僧之浙东（宋·释心月）
- 送僧之湖南（唐·贯休）
- 送僧之湖南（宋·释文珦）
- 送僧之湖外（唐·贯休）
- 伴读鲁迅--呐喊/伴读丛书
- 君子之言--荀子选读(中学生读本)/中华根文化
- 德里纳河上的桥/新丝路文库
- 农村改革创新(2002-2012)/口述上海
- 对与错的真相(四人对话录)
- 食话实说(2川菜平反论)
- 麦子的号叫/曹文轩小说精品
- 大战略(论中国的和平崛起与两岸关系)
- 智慧宝典(150则机智人物故事)/5000年民间故事经典传承
- 赢心服务制胜网点
- 收入再分配的经济学(第2版)/现代政治经济学前沿译丛
- 提升幼儿园教师的专业自觉--我们在行动
- 早熟
- 鬼在江湖(扪虱谈鬼录)
- 皓月涌泉(蒋月泉传典藏本)(精)