1.炸肉条的油一定要大量，油少了，肉条反而多吃油；
2.面粉要裹均匀，可以保证炸制时，不沾黏；
3.如果不喜欢酸甜味，也可以炸好后，直接撒上椒盐粉，椒盐味的肉条也很好吃。