“又一次做饼。请大家多多捧场。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉黑芝麻千层饼的做法步骤
-
1第一步：发面面粉可以用水和，牛奶和，乳清和均可喜欢鸡蛋的，可以打个鸡蛋进去。发到原来的1-2倍大，用手揪一下面团，里面有疏松的小孔，就代表发好了 -
2雨润牛肉直接切成丁。 -
3面发好后，揉至面团光滑再搓成长条，分成若干个小段。
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4将小段擀成长条，越薄越好。涂上油酥或者是植物油。再撒上黑芝麻，沿一边卷起（若喜欢多一些层，就将此步骤重复2次，最后一次再撒黑芝麻） -
5从一面卷，卷好后，放置醒十分钟左右 -
6根据自己喜欢的方式，把它卷成卷或者长方形。（我两种都尝试了） -
7根据自己喜欢的方式，把它卷成卷或者长方形。（我两种都尝试了） -
8我根据自己喜欢的方式，做了长方形和圆形，然后在案板上撒上面粉。等待入平底锅 -
9在饼的表面刷上一层植物油或者蛋清，在平底锅锅底刷上一层油，入锅。 -
10五分钟后，翻面，抹油。然后5分钟后，出锅，烙好啦、 -
11五分钟后，翻面，抹油。然后5分钟后，出锅，烙好啦、
小窍门
喜欢饼的层次多一些的，多次重复第四步骤。
使用的厨具：平底锅
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