“咸香可口又开胃的皮蛋瘦肉粥”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1选择猪肉，一定要瘦肉，选好切丁，可在切之前微冻一下，这样好切。
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2将切好的肉放到小碗里，倒入一勺料酒、两勺生抽、小半勺砂糖，腌制10分钟左右
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3将皮蛋、咸鸭蛋剥好切丁
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4锅中放入适量的水、米（基本上是三大碗水，一小碗半米），放入腌制好的肉，再放入切好的皮蛋、咸鸭蛋。
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5大火熬开，撇去表面浮沫，转小火熬20--30分钟即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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