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诗文
奶黄包
释义
“从抖音上学的,没有加黄油。”
食材明细
面团
面粉
300g
酶母
3g
温水
160g
馅
鸡蛋
3个
白糖
70g
牛奶
150g
面粉
20g
油
50g
奶香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶黄包的做法步骤
1
温水+酶母和匀放置一会。
2
面粉倒入面包机,放入温水酶母和面发酵好。
3
馅料所有食材放入盘中(因盘子太浅又倒入大碗中搅打匀再倒回,上屉蒸的)。
4
放蒸屉上蒸30分钟,每隔10分钟搅拌一次。
5
第一次搅拌。
6
第二次搅拌,最后蒸好后,放凉放冰箱冷藏30分钟。
7
面发酵好揉匀排气分成小剂子。
8
包上馅料。
9
如包子一样包好。
10
做好。
11
放抹了油的蒸屉上二次醒发30分钟。
12
水开后蒸15分钟后关火,再焖3分钟后开盖。
13
成品。
14
好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 粤菜 早餐
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更新时间:2026/2/1 14:56:54