“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，吃时建议不要去皮。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
浓郁腊肠茄子的做法步骤
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1茄子切块，加盐少量干面粉 -
2下锅炸至金黄，捞出备用
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3锅底留油，烧至8成热下辅料
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4加入酱油，香醋，红糖，清水烧开加入少许淀粉，放入腊肠
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5后放入炸好的茄子，收锅
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6摆盘，放入葱花，芝麻油。
小窍门
放红糖口味比较浓厚，也可以替换白糖，希望大家喜欢。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜