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诗文 炸酱面
释义
炸酱面的做法
“今天是二伏了,俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,今天就做一个炸酱面。”

食材明细

主料
  • 菠菜面 400ml
  • 肉馅 400g
辅料
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 甜面酱 1匙
  • 豆瓣酱 1匙
  • 花生油 1勺
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

炸酱面的做法步骤

  • 炸酱面的做法步骤:1
    1
    食材,从超市买的菠菜面,肉馅用葱、姜、生抽腌好。
  • 炸酱面的做法步骤:2
    2
    锅中烧水,水开下入面条。
  • 炸酱面的做法步骤:3
    3
    1匙豆瓣酱,1匙甜面酱放入碗中。
  • 炸酱面的做法步骤:4
    4
    加入1勺水搅拌均匀。
  • 炸酱面的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,油要多倒一些,油热放肉馅翻炒。
  • 炸酱面的做法步骤:6
    6
    炒至肉馅变白倒入酱汁。
  • 炸酱面的做法步骤:7
    7
    一直炒到没有水份,嗞嗞冒泡为止。
  • 炸酱面的做法步骤:8
    8
    黄瓜、胡萝卜切丝。
  • 炸酱面的做法步骤:9
    9
    面捞出,把胡萝卜和黄瓜盖在上面。
  • 炸酱面的做法步骤:10
    10
    浇上炸酱拌拌就可以了。
  • 炸酱面的做法步骤:11
    11
    二伏天来一碗色彩鲜艳,味道鲜美,营养丰富的炸酱面,顿时食欲大开。

小窍门

因为酱比较咸,就不用加盐了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/8 16:05:47