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诗文
银鱼做法大全之一银鱼炒鸡蛋
释义
“银鱼炒鸡蛋,营养美味”
食材明细
主料
银鱼
150g
鸡蛋
4个
葱
适量
胡椒粉
适量
辅料
盐
适量
麻油
适量
姜
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
银鱼炒鸡蛋的做法步骤
1
洪泽湖的新鲜小银鱼,淡水湖银鱼
2
准备好银鱼,加小半勺盐,撒上胡椒粉,淋入适量白酒,拌匀,腌制十分钟。
3
1,切葱切姜2,准备一个碗,磕入鸡蛋,放入葱、姜,加少许盐,撒上胡椒粉,淋入适量麻油,搅打散。
4
锅中放入油,下入银鱼,翻炒数秒,接着倒入鸡蛋液,小火慢慢加热,待蛋液凝固成型,再轻轻翻炒,待银鱼和蛋液成块状,就大功告成了。
小窍门
银鱼一定要新鲜的小银鱼
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/6/4 15:28:57