“这个虾饼只用虾蓉和蔬菜，没有面粉，没有鸡蛋，异常的鲜嫩，虾味十足，是我吃过最鲜最香的饼。给小朋友吃再适合不过啦。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蔬菜虾饼的做法步骤
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1胡萝卜切丝，杏鲍菇撕小块，和菠菜一起焯水。 -
2焯完水，用厨房纸吸干水分，和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。 -
3尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好，就是要它的粘性将蔬菜都粘住。虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，菠菜加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。 -
4平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。 -
5剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉、鸡蛋之类的。鸡蛋过敏的宝宝也可以尽情享用啦。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼