“说实话好多人不喜欢秋葵果肉里的黏黏的东西，吃在嘴里不舒服。可是它确是增强抵抗力的良好物质，它可以促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。它的粘性蛋白还有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用，素有植物伟哥之称号。平时在家，我最常用它来炒鸡蛋、拌沙拉，今天改用蒸的方法，还加了点干的虫草花。虫草花其实并非花，实质上是虫草子实体，属于一种真菌类。它不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。它的口感清爽，很是鲜美好吃，而且性质平和，不寒不燥，具补肺、补肾和护肝养肝的功效。秋葵和虫草花一起清蒸后，味道清淡，鲜美可口，2种食材合在一起营养加倍，是一道很不错的素菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虫草花蒸秋葵的做法步骤
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1干虫草花浸泡至软洗净。 -
2秋葵洗净。 -
3去头去尾，对半切成四条。 -
4把秋葵里加一点点盐拌匀后排在盘中，再放上虫草花。 -
5米饭煮沸后放入蒸架上，蒸10分钟。 -
6时间到，取出。 -
7取出后加点蒜蓉。 -
8淋上蒸鱼豉油。 -
9加热适量热油爆香蒜末即可。
小窍门
秋葵属于寒性食材，对于脾胃虚弱和寒性体质的人群来说，尽量少吃，所以大家在使用的时候一定要注意个人体质。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜