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诗文
肉末茄子
释义
食材明细
主料
茄子
2个
肉
6元
辅料
青椒
1个
姜
1块
蒜
1个
葱
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末茄子的做法步骤
1
将肉洗净,吸油纸吸干水分,剁成肉末备用
2
准备配菜,姜蒜剁成末,葱和青椒切颗粒备用(按个人喜好,我加了半个小尖椒)
3
茄子洗净,一个分两半再对半切,再在茄子肉中间划几刀便于熟和入味,表面刷一层油
4
将切好的茄子先放烤箱,预热200度,烤15分钟
5
炒肉图片忘记拍了:冷油,冷肉下锅,开火放姜蒜末,辣椒,放调料(盐、糖、耗油、酱油、料酒)大火翻炒。将炒好的肉末平铺放茄子上
6
预热200度,烤20分钟,最后撒葱花,大功告成!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 5:05:51