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诗文
鸡蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
虾皮
适量
辅料
盐
适量
花椒面
适量
咸甜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鸡蛋羹的做法步骤
1
碗里放一汤匙油,沿着碗里转一圈,这样吃完后好刷碗,否则鸡蛋羹愿意粘碗上。
2
打入两个鸡蛋
3
一点点花椒面
4
一点点盐
5
冲入一碗零1/3碗开水,基本一个鸡蛋需要大半碗(吃饭的普通小碗)开水。搅匀,如果是给宝宝吃,这步可以过滤一下,会细腻一些。
6
加入十五个虾皮
7
加入一点点切的很细的葱花。
8
锅里烧开水,把鸡蛋羹放笼屉上,大火蒸八分钟,肯定能熟,因为是开水冲过的,蒸的时间长了会出小细孔的。
9
熟了
10
配上南瓜发糕,很“黄”很暴力的一顿早餐。
使用的厨具:其他
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/10/1 15:01:33