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诗文 肉松排包
释义
肉松排包的做法
“假期的早餐做了肉松面包,足足的料,多多的肉松,抹上了黑椒沙拉酱,味道很不错哒!”

食材明细

主料
  • 高筋粉 300克
  • 酵母粉 5克
  • 食盐 2克
  • 白糖 15克
  • 黑椒沙拉酱 适量
  • 肉松 适量
辅料
  • 牛奶 250毫升
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 20克
  • 芝士 适量
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉松排包的做法步骤

  • 肉松排包的做法步骤:1
    1
    将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、酵母粉放入面包机中执行揉面;后加入黄油再次揉面。
  • 肉松排包的做法步骤:2
    2
    将揉好的面包面团放入容器内,室温发至2倍大,在面团中间扎个洞,周围不塌陷,说明已经发酵合适。
  • 肉松排包的做法步骤:3
    3
    将发好的面团分成均等分,揉面排气,再醒发20分钟。
  • 肉松排包的做法步骤:4
    4
    取一份面团,擀成椭圆状,抹上一层沙拉酱,放上肉松,包上合口。
  • 肉松排包的做法步骤:5
    5
    将包好的肉松面包放入烤盘中,进行二次醒发40分钟。
  • 肉松排包的做法步骤:6
    6
    二次醒发后,面包涨发,刷上鸡蛋液,撒上芝士和酥粒。
  • 肉松排包的做法步骤:7
    7
    烤箱提前预热,上下管温度180度,烤20分钟。

小窍门

酥粒的做法:低筋粉与黄油搓成细的玉米粒状即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 18:21:58