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诗文
煎豆腐
释义
“做个家常菜,煎豆腐”
食材明细
主料
大豆腐
1块
胡萝卜
半个
鸡蛋
1个
青红尖椒
各一个
黑木耳
3朵
辅料
紫苏籽油
80ml
面粉
100g
淀粉
1匙
盐
10g
鸡精
5g
味精
5g
蒜瓣
3瓣
葱花
适量
耗油
1匙
酱油
1匙
老抽
1匙
十三香
适量
原味 口味
未知 难度
煎豆腐的做法步骤
1
准备好食材。
2
胡萝卜,黑木耳,青红尖椒切丁备用。
3
豆腐切片,1厘米厚左右即可。
4
鸡蛋搅拌好,准备面粉。
5
将豆腐蘸好蛋液,然后均匀涂抹上面粉。
6
热锅下油。
7
将豆腐下锅煎至金黄,表面变硬即可。
8
小碗中加入淀粉,耗油,老抽,酱油,盐,味精,鸡精等,加适量清水搅拌均匀。
9
另起锅,热锅下油,放入葱花,十三香,然后倒入切好的尖椒胡萝卜和黑木耳。
10
翻炒片刻倒入调好的料汁,待料汁变得粘稠后即可。
11
将料汁浇在煎好的豆腐上即可。
12
成品
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/8 20:14:00