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诗文
角瓜虾米
释义
食材明细
主料
角瓜
1个
虾米
一小把
辅料
盐
6g
酱油
8g
十三香
8g
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
角瓜虾米的做法步骤
1
角瓜又名西葫芦,去掉头尾,45度斜切2厘米厚的块儿。
2
刀在横切面中间,沿两边的平行线切断。
3
把两块儿码齐,切片,这样就可以切成菱形片。
4
虾米取一小把,洗净备用。
5
干锅热油,放十三香和洗净的虾米,略炒几下。
6
待虾米炒出香味,放入角瓜片。
7
加少许酱油和盐(注意:盐的量要比平时少,因为虾米本身带咸味),大火翻炒,待角瓜变软,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 9:31:58