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诗文 角瓜虾米
释义
角瓜虾米的做法

食材明细

主料
  • 角瓜 1个
  • 虾米 一小把
辅料
  • 6g
  • 酱油 8g
  • 十三香 8g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

角瓜虾米的做法步骤

  • 角瓜虾米的做法步骤:1
    1
    角瓜又名西葫芦,去掉头尾,45度斜切2厘米厚的块儿。
  • 角瓜虾米的做法步骤:2
    2
    刀在横切面中间,沿两边的平行线切断。
  • 角瓜虾米的做法步骤:3
    3
    把两块儿码齐,切片,这样就可以切成菱形片。
  • 角瓜虾米的做法步骤:4
    4
    虾米取一小把,洗净备用。
  • 角瓜虾米的做法步骤:5
    5
    干锅热油,放十三香和洗净的虾米,略炒几下。
  • 角瓜虾米的做法步骤:6
    6
    待虾米炒出香味,放入角瓜片。
  • 角瓜虾米的做法步骤:7
    7
    加少许酱油和盐(注意:盐的量要比平时少,因为虾米本身带咸味),大火翻炒,待角瓜变软,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 3:22:25