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诗文	角瓜虾米
释义	食材明细 主料 角瓜 1个 虾米 一小把 辅料 盐 6g 酱油 8g 十三香 8g 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 角瓜虾米的做法步骤 1 角瓜又名西葫芦，去掉头尾，45度斜切2厘米厚的块儿。 2 刀在横切面中间，沿两边的平行线切断。 3 把两块儿码齐，切片，这样就可以切成菱形片。 4 虾米取一小把，洗净备用。 5 干锅热油，放十三香和洗净的虾米，略炒几下。 6 待虾米炒出香味，放入角瓜片。 7 加少许酱油和盐（注意：盐的量要比平时少，因为虾米本身带咸味），大火翻炒，待角瓜变软，即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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