食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烧沙丁鱼的做法步骤
-
1鱼去鳞去内脏和腮，放食盐，葱姜 -
2搅拌均匀，腌制半小时以上 -
3腌制好的鱼取出来，当干面粉，让鱼均匀裹满面粉 -
4锅里放底油，下小鱼煎至两面金黄 -
5然后，烹入料酒去腥，然后把煎好的鱼取出 -
6盐鱼用的葱姜放锅里，然后放生抽和白糖适量 -
7放适量红烧酱油 -
8放清水一点，然后放入煎好的鱼 -
9淋入适量醋 -
10中火收汁，汤汁快收干的时候，关火装盘
使用的厨具：炒锅
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