食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水煮鱼的做法步骤
-
1把鱼肢解，鱼头鱼骨洗净血污备用，片好鱼片用盐搓洗一遍后用清水反复冲洗成晶莹剔透的薄片。 -
2将鱼片用盐、白胡椒粉、淀粉、半个鸡蛋清抓拌均匀，腌制20分钟。 -
3准备配菜，可根据自己的喜好。 -
4打开好人家水煮鱼调料。 -
5锅里放油炒调料，加入姜。 -
6炒出红油，倒入鱼骨鱼头。 -
7加入适量清水。 -
8加入配菜煮大约十五分钟。 -
9将配菜捞出铺在碗底，将鱼片倒入。 -
10鱼片变色捞出放在碗上面。 -
11放葱花、辣椒、熟芝麻 -
12锅里放油，凉油放入红辣椒圈和花椒。 -
13将花椒和辣椒捞出放在鱼片上。 -
14油大火冒烟，浇在鱼片上。 -
15撒点香菜，完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
- 葱烤鸡腿
- 香草羊排
- 辣炒平菇
- 竹筒饭
- 迷迭香烤羊小排
- 红油口条
- 锡纸包排骨
- 烧果子
- 轻乳酪蛋糕
- 爱心皮蛋豆腐
- 烤骨肉相连
- 葡萄干面疙瘩
- 风味烤鱿鱼
- 酸菜烤猪脚
- 炸里脊肉
- 传统烤千层面
- 勾人老虎菜
- 新奥尔良烤翅
- 香菇猪肉馅云吞
- 蓝莓慕斯蛋糕
- 清炒南瓜藤
- 尖椒木耳炒肉丝
- 香蕉奶昔
- 无油椰蓉小面包
- 香烤花生米
- rater
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- rather
- rather do than
- rather do than do
- rather than
- rather well
- rather young
- rather you than me
- rather you than me
- rathole
- rathskeller
- ratification
- ratifier
- 句（宋·许葆光）
- 句（宋·诗客）
- 句（宋·谌祜）
- 句（宋·谢中）
- 句（宋·谢举廉）
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