食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1准备五花肉，切3厘米的条 -
2再把条切成3厘米的方丁 -
3准备香料 -
4调味料 -
5切好的五花肉下锅焯水焯透捞起洗净 -
6洗净的五花肉煸炒致黄 -
7净锅下清油，放入大料爆香 -
8加水，放入所有调味料 -
9把五花肉放入调好的汤汁内，大火烧开，中火收汁 -
10肉皮煮烂以后捡出大料，放入卷好的千张，继续收汁 -
11千张入味以后出锅装盘即可
小窍门
1.五花肉不要选择太肥，或者太瘦的，
2.老抽不须要放太多，汁越收颜色越重
2.老抽不须要放太多，汁越收颜色越重
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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